2000 horas repartidas en 2 cursos. FP DUAL : 6 meses de formación presencial en Hotel Escuela Ecotur y 4 meses de prácticas formativas remuneradas, en Hoteles y Restaurantes colaboradores, tanto en primero como en segundo curso. PRIMER CURSO Control del aprovisionamiento de materias primas 64 h Procesos de pre-elaboración y conservación en cocina 256 h Procesos de elaboración culinaria 256 h Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias 96 h Inglés 96 h Formación y orientación laboral 96 h Módulo impartido en inglés 96 h Eco-Lab: libre de investigación tutorizada SEGUNDO CURSO Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina 160 h Gestión de la producción en cocina 160 h Gastronomía y nutrición 60 h. Recursos humanos y dirección de equipos en restauración 60 h Gestión administrativa y comercial en restauración 60 h Empresa e iniciativa emprendedora 60 h Proyecto de Dirección de cocina 40 h Módulo impartido en inglés 40 h Eco-Lab: libre de investigación tutorizada.

FP DIRECCIÓN DE COCINA GRADO SUPERIOR

MATRÍCULA ABIERTA - ¡8 ÚLTIMAS PLAZAS!

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FP GRADO SUPERIOR EN VALENCIA

FORMACIÓN EN DIRECCIÓN DE COCINA EN VALENCIA

En ECOTUR te ayudamos a lanzar tu carrera en Gastronomía con nuestra FP Grado Superior en Dirección de Cocina.

TU FUTURO COMIENZA AQUÍ >>

“Ciclo de formación Profesional en cocina certificado por el Ministerio de Educación”

QUÉ INCLUYE EL CURSO:

Formación Profesional en Dirección de Cocina en Valencia

Nuestro Ciclo de Formación Profesional de Grado Superior en Dirección de Cocina que impartimos en ECOTUR es la oportunidad perfecta para que puedas adquirir los conocimientos necesarios para acudir al mercado laboral con todas las garantías de éxito gracias a su 100% de Empleabilidad. Aprenderás de la mano de los mejores profesionales, con muchísima experiencia, tanto fuera como dentro de nuestras cocinas.

Juego de cuchillos

Con funda, cebollero, puntilla, deshuesador, lengua pastelera, tijeras, y sonda térmica.

EQUIPO DE TRABAJO

Incluye delantal, chaquetilla, pantalón, gorro francés y zuecos especiales.

MATERIAL DIDACTICO

Libros de texto y formación exclusica desarrollada por nuestro equipo docente. Aula virtual...

ESCUELA ECOTUR

Átención personalizada, Gestión de Becas y prácticas en Empresas, Tutorías y mucho más...

Nuestro módelo es una garantía ya que al finalizar su formación nuestros alumnos adquieren una propuesta laboral. «Una oportunidad única para crecer en tu camino.»

NOS VOLCAMOS CON TUS OBJETIVOS

Porqué elegir ecotur para tu Formación profesional en valencia

Cumplimos 10 años. Y durante este periodo más de 4.000 alumnos de Valencia, España y todo el mundo se han formado con nosotros.

Gracias a la Preparación y la Metodología de nuestra escuela nuestros Alumnos tras realizar sus prácticas obtienen una oferta de trabajo, por eso nos tomamos muy en serio tus objetivos y nos volcamos para que tu destino de prácticas sea el más adecuado para ti.

Por eso durante estos años hemos desarrollado convenios con los Mejores Hoteles y Restaurantes de toda España. Contamos con Alumnos en Restaurantes con “Estrellas Michelín” o Soles Repsol que confían en nosotros y nos solicitan alumnos cada año. ¿Quieres saber cómo?

INFORMACIÓN SOBRE EL CICLO FP GRADO SUPERIOR EN DIRECCIÓN

sobre el curso

Este ciclo de Grado Superior en Dirección de Cocina está especialmente diseñado para alumnos que deseen aspirar a dirigir una Cocina Profesional. Los estudiantes profundizarán en los productos y materias primas, dominarán los procesos de elaboración y conservación y desarrollarán habilidades para la gestión de una Cocina Profesional y sus grupos de trabajo.

Este ciclo formativo con prácticas remuneradas que ofrecemos en ECOTUR es la oportunidad perfecta para que adquieras experiencia en el campo de la Gestión en hostelería, profundices en la cultura culinaria mientras disfrutas de la mejor formación a cargo de nuestra escuela.

El acceso al Grado superior puede ser con:

Título de Grado Medio en
Título de Bachillerato
Opción A, B, C, de COU.
Preu superado.
Título de FP de Segundo Grado
Titulación universitaria.
Otras titulaciones equivalentes.

Te asesoramos en el proceso. Consúltanos

PROGRAMA DE ESTUDIOS

2000 horas repartidas en 2 cursos.
FP DUAL : 6 meses de formación presencial en Hotel Escuela Ecotur y 4 meses de prácticas formativas remuneradas, en Hoteles y Restaurantes colaboradores, tanto en primero como en segundo curso.

PRIMER CURSO

Control del aprovisionamiento de materias primas 64 h
Procesos de pre-elaboración y conservación en cocina 256 h
Procesos de elaboración culinaria 256 h
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias 96 h
Inglés 96 h
Formación y orientación laboral 96 h
Módulo impartido en inglés 96 h
Eco-Lab: libre de investigación tutorizada

SEGUNDO CURSO

Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina 160 h
Gestión de la producción en cocina 160 h
Gastronomía y nutrición 60 h.
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración 60 h
Gestión administrativa y comercial en restauración 60 h
Empresa e iniciativa emprendedora 60 h
Proyecto de Dirección de cocina 40 h
Módulo impartido en inglés 40 h
Eco-Lab: libre de investigación tutorizada.

PROFESORADO

Nuestro equipo se compone de profesionales de la cocina, con experiencia tanto dentro como fuera de nuestras fronteras en grandes referentes gastronómicos.

Discípulos directos de la cocina valenciana tradicional y vanguardista, serán los profesores de este Grado Medio en Cocina y Gastronomía. Profesionales del sector hostelería y servicios de catering en activo y profesores con más de 12 años de experiencia en ciclos formativos.

PRÁCTICAS REMUNERADAS

Siempre podrás realizar tus prácticas / pasantías en Hoteles de 3*,4* y 5* y en restaurantes con Estrella Michelin, en toda España y también en los mejores Resorts de la Península Ibérica e islas Canarias y Baleares.

Prácticas fuera de la provincia de Valencia: Los estudiantes, durante su periodo de prácticas, tienen cubierto de manera garantizada su alojamiento, manutención (3 comidas al día) en los hoteles o restaurantes de destino, realizando un horario de 40 horas a la semana y contando con 2 días libres por semana. Las prácticas además tendrán una remuneración al alumno por parte del Hotel de 300,00 euros al mes en concepto de beca de estudios, incluyendo el alta en la Seguridad Social. Fuera del periodo estival, las prácticas pueden realizarse en las Islas Canarias.

Prácticas en Valencia o provincia en Restaurantes con Estrella Michelin, restaurantes y gastrobares, el estudiante tendrá incluida la manutención durante el turno de trabajo así como una remuneración mínima de 300€/mes * *Dependerá de la disponibilidad de plazas becadas en ese momento por parte de la empresa.
Por parte de Ecotur, asesoramos al alumno en la mejor elección y dando prioridad siempre a sus preferencias analizando correctamente su perfil académico y personal para garantizar el mejor camino profesional.
También ofrecemos la opción de realización de prácticas en empresas de colectividades u otras categorías: Caterings, Colegios, hospitales, residencias, obradores, etc.