Implementación del sistema appcc

Información del curso

  • Fecha de inicio

    Apertura de curso según cierre de grupos (10 personas).

  • Dirigido a

    Profesionales del sector alimentario, personas que deseen completar su formación o propietarios de empresas alimentarias y de restauración.

  • Requisitos de acceso mínimos

    Disponer de una formación básica en higiene alimentaria.

  • Horas

    8 horas presenciales en dos jornadas.

  • Profesorado

    D. JAVIER SAMSUNDAR SARRIEGUI

    Licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia. Máster en Toxicología y Contaminación Ambiental. Curso de Adaptación Pedagógica.

    Responsable de calidad en industrias alimentarias y profesor jefe del departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria en Escuela Ecotur.

  • Precio

    75 €

Contenido del curso

Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema appcc.

Prácticas correctas de higiene y trazabilidad.