FP GRADO MEDIO EN COCINA Y GASTRONOMÍA
CICLOS FORMATIVOS FP EN COCINA
En ECOTUR te ayudamos a iniciar tu carrera con nuestros Ciclos FP Grado Medio en Cocina y Gastronomía en Valencia.
Grado Medio en Cocina y Gastronomía
Septiembre / Matrícula: Mayo - Agosto
FP DUAL - 2 Años de Formación + Prácticas Formativas
Prácticas Formativas Remuneradas: 300€ / Mes*.
“Ecotur es centro oficial homologado por el Ministerio de educación y trabajo”
FP Cocina y Gastronomía. Grado Medio en Valencia
El ciclo de FP Grado medio en Cocina y Gastromomía que impartimos en ECOTUR es la oportunidad perfecta para que puedas adquirir los conocimientos necesarios para acudir al mercado laboral con todas las garantías de éxito. Gracias a nuestra modalidad de FP DUAL en Valencia aprenderás de la mano de los mejores profesionales, con muchísima experiencia, tanto fuera como dentro de nuestras cocinas.
Hotel Escuela Ecotur
Somos especialistas en formación profesional en Hostelería y Turísmo.
Eco-Lab
En nuestro laboratorio gastronómico podrás investigar y desarrollar tus propias ideas.
Prácticas remuneradas
300€ al mes durante el periodo de prácticas a cargo de la empresa empleadora.
100% Empleabilidad
Desde hace 10 Años nuestros alumnos consiguen una propuesta de trabajo al terminar sus prácticas.
COCINA & GASTRONOMÍA
FORMACIÓN PROFESIONAL EN VALENCIA-
FORMACIÓN CERTIFICADA
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EQUIPO COMPLETO
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100% EMPLEABILIDAD
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PRÁCTICAS REMUNERADAS*
Nuestro módelo de FP DUAL es una garantía ya que al finalizar su formación nuestros alumnos adquieren una propuesta laboral. «Una oportunidad única para crecer en tu camino.»
La cocina española es, en el momento actual, una de las más famosas y respetadas del mundo, gracias a la variedad de sus platos y la alta gastronomía que se desarrolla en nuestras cocinas.
La metodología que utilizamos en ECOTUR es eminentemente práctica. Los alumnos entran en cocina desde el primer día y elaboran desde las recetas más tradicionales hasta sus propias recetas siguiendo las instrucciones y supervisión del profesor.
Gracias a las continuas demostraciones culinarias y a nuestro “Eco-Lab” o laboratorio gastronómico, están siempre actualizados en la vanguardia gastronómica con espacios de investigación e intercambio de conocimiento, dónde desarrollar ideas y presentaciones culinarias, bajo la supervisión de sus tutores.
Nuestros alumnos colaboran en la elaboración del buffet diario que se sirve en el restaurante y en los eventos culinarios que tienen lugar en los salones del Hotel Olympia.
2000 horas repartidas en 2 cursos.
FP DUAL : 6 meses de formación presencial en Hotel Escuela Ecotur y 4 meses de prácticas formativas remuneradas, en Hoteles y Restaurantes colaboradores, tanto en primero como en segundo curso:
PRIMER CURSO
- Pre-elaboración y conservación de alimentos 256 h
- Técnicas culinarias 256 h
- Procesos básicos de pastelería y repostería 224 h
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 64 h
- Formación y orientación laboral 96 h
- Horario reservado para el módulo impartido en inglés 60 h
- Prácticas Formativas Remuneradas (Voluntarias)
SEGUNDO CURSO
- Ofertas gastronómicas 88h
- Productos culinarios 264h
- Postres en restauración 198h
- Empresa e iniciativa emprendedora 66h
- Horario reservado para el módulo impartido en inglés 44h
- Eco-Lab: Horario libre de investigación tutorizada.
- Prácticas Formativas Remuneradas
Nuestro equipo se compone de profesionales de la cocina, con experiencia tanto dentro como fuera de nuestras fronteras en grandes referentes gastronómicos.
Discípulos directos de la cocina valenciana tradicional y vanguardista, serán los profesores de este Grado Medio en Cocina y Gastronomía. Profesionales del sector hostelería y servicios de catering en activo y profesores con más de 12 años de experiencia en ciclos formativos.
El equipo docente de Hotel Escuela Ecotur al completo serán los responsables de tu formación.
- Técnicos superiores en restauración y sala,
- Técnicos superiores en Cocina y ámbitos culinarios,
- Nutricionistas
- Economistas especialistas en el sector turístico
- Un magnífico elenco de profesionales a quienes podrás consultar a través de nuestra plataforma online, siempre que lo precises.
Nuestro Ciclo de formación profesional en Cocina y Gastronomía incluye:
- Un completo juego de cuchillos con su funda de transporte: cebollero, puntilla, deshuesador, lengua pastelera, tijeras y sonda térmica.
- Una equipación completa: Delantal, chaquetilla, pantalón, gorro francés y zuecos especiales.
- Libros de texto y material didáctico de edición propia.
- Acceso a la Intranet Personal de Alumno con material Didáctico Extra.
Además en este ciclo:
- Conocerás los productos y materias primas.
- Dominarás técnicas básicas de elaboración.
- Desarrollarás habilidades y técnicas para poder elaborar platos creativos.
- Título Oficial de FP Grado Medio en Cocina y Gastronomía.
- Prácticas remuneradas donde pondrás a prueba todos los conocimientos adquiridos.
Tu Futuro empieza Aquí…
Durante el periodo de prácticas disfrutarás:
- Alojamiento Incluído
- 3 Comidas al Día, 7 días a la semana
- Beca remunerada de 300€ / Mes
Siempre podrás realizar tus prácticas / pasantías en Hoteles de 3*,4* y 5* y en restaurantes con Estrella Michelin, en toda España y también en los mejores Resorts de la Península Ibérica e islas Canarias y Baleares.
Prácticas fuera de la provincia de Valencia: Los estudiantes, durante su periodo de prácticas, tienen cubierto su alojamiento y manutención (3 comidas al día) en los hoteles de destino, realizando un horario de 40 horas a la semana y contando con 2 días libres por semana. Las prácticas tendrán una remuneración al alumno por parte del Hotel de 300,00 euros al mes en concepto de beca de estudios, incluyendo el alta en la Seguridad Social. Fuera del periodo estival, las prácticas pueden realizarse en las Islas Canarias.
Prácticas en Restaurantes con Estrella Michelin, el estudiante solamente tendrá cubierto su alojamiento y manutención durante el tiempo que dure el periodo de prácticas.
