Diploma en pastelería, repostería selecta y cocina dulce

Información del curso

  • Fecha de inicio

    Tres convocatorias en periodos de de octubre –a diciembre, de enero a marzo y de abril a junio.

  • Dirigido a

    Un programa de estudios orientado a que el estudiante domine las técnicas de la cocina de vanguardia aplicadas al mundo dulce y desarrolle sus habilidades sensoriales y creativas para la realización de postres que estimulen todos los sentidos.

  • Horas

    280 horas: 20 horas de contenidos teóricos, 100 horas de elaboración de productos de pastelería y repostería con uso de materias primas y 160 de prácticas culinarias en empresas líderes en el sector.

  • Profesorado

    Afamados reposteros y grandes expertos en la llamada “cocina dulce”.

  • Precio

    1.250 €

Contenido del curso

El Diploma en Pastelería de Restaurante y Repostería Selecta es la formación que un cocinero/a necesita para especializarse en la pastelería de restaurante, una especialidad que requiere de profesionales altamente cualificados.
La escuela de cocina Ecotur te propone un plan de estudios que integra el conocimiento de los ingredientes y el entendimiento de los procesos y las técnicas de pastelería, desde lo tradicional hasta la vanguardia.