La localidad valenciana de Alboraya ha acogido la segunda edición de la final de Europa del Sur del concurso Olivier Roellinger -Para la preservación de los recursos marinos– que organiza Ethic Ocean y que se ha desarrollado por segundo año consecutivo en las instalaciones del Hotel Escuela Ecotur. Los ganadores...
El Hotel-Escuela Ecotur continúa trabajando con materias primas tradicionales de Alboraya como la xufa. Esta pasada semana hemos participado en un taller de la mano de José Belloch, propietario del 'Espacio Gastronómico Sequer Lo Blanch'. La actividad ha consistido en: Paseo por la huerta, identificación de cultivos, identificación y explicación funcional...
Ya nos han confirmado la noticia. Tras el éxito el año pasado en el Concurso Olivier Roellinger de nuestro alumno de grado superior de Cocina Marcos Sarrión, nuevamente este año ECOTUR será sede de este concurso internacional. El 2 de junio de 2017 tendrán lugar las finales del concurso para...
