Iniciación a la cocina española.
El Centro de Formación Profesional Ecotur, impartió en junio una formación específica llamada Iniciación a la Cocina española. Se trata de una formación intensa para apasionados de la cocina que deseen iniciarse en el mundo de la cocina profesional. La formación duró un mes en Ecotur, 108 horas, elaborando recetas de nuestra cocina de levante […]
JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS DIA 12 DE ABRIL
hotelescuelaecotur Tu momento ha llegado. Este viernes de 18 a 20 horas realizamos nuestra jornada de puertas abiertas. Nos acompañarán nuestros docentes, podréis ver nuestras instalaciones con sede en el Hotel Olympia en Alboraya, show cookings, degustación de alimentos sostenibles, presencia de un conocido chef galardonado y la puerta abierta a tu futuro educativo con […]
LOS ALUMNOS DE ECOTUR TENDRÁN LA POSIBILIDAD DE IR DE ERASMUS A DESTINOS TAN ATRACTIVOS COMO MALTA, ITALIA Y LA REPUBLICA CHECA EN EL 2019
[gview file=”https://ecoturvalencia.com/wp-content/uploads/2018/11/ERASMUS-2017-PRESENTACIÓN-Ecotur-2019.pdf”][gview file=”https://ecoturvalencia.com/wp-content/uploads/2018/11/Formulario-ERASMUS-AVANZA-2019.pdf”] Nuestros alumnos de grado medio están de enhorabuena. Tienen la posibilidad de realizar sus prácticas profesionales en destinos tan interesantes como Malta, Italia o la República Checa. El periodo de tiempo, dependiendo del destino elegido así como la preferencia de cada alumno, podrá ser de 1 a 3 meses .En el caso […]
VIAJE A FLORENCIA DE NUESTROS ALUMNOS DE GRADO MEDIO EN COCINA Y GASTRONOMÍA
Esta mañana 18 alumnos de Hotel Escuela Ecotur han partido con dirección a #Florencia para realizar prácticas, con todos los gastos pagados, en #Restaurantes #Trattorias y #Hoteles La experiencia forma parte del programa Erasmusplus ¡Mucha suerte a todos! #cocina #ciclosformativos#alwayslearning
VISITA DE PROSPECCIÓN EDUCATIVA DE REPRESENTANTES DE ESCUELAS DE GASTRONOMÍA Y TURISMO A ECOTUR
En Hotel Escuela Ecotur hemos recibido una visita de prospección educativa de representantes de diversas escuelas de Gastronomía y Turismo, a quienes hemos hemos enseñado las instalaciones, agasajado con una cata de vinos y un menú degustación de cocina vanguardista, realizado por nuestros alumnos de 1º de Grado Medio, con la organización y el apoyo de sus […]
32 SALÓN DE G0URMETS
Desde Ecotur queremos haceros partícipes de una noticia. Como ya os han ido comentando vuestros tutores, la Escuela ha organizado para el lunes 7 de mayo una visita al 32ª Salón de Gourmets, lo que supone asistir al mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatessen, una oportunidad para conocer a los grandes […]
4º EDICIÓN CATA DE VINOS Y DEGUSTACIÓN GASTRONÓMICA.
4º EDICIÓN CATA DE VINOS Y DEGUSTACIÓN GASTRONÓMICA El día 18 de Mayo tendrá lugar la tradicional cata de vinos valencianos, organizada por Hotel Escuela Ecotur. Este año alcanza su 4º edición, será una nueva oportunidad para degustar algunos de nuestros mejores caldos, disfrutar de una […]
CURSO DE TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA
CURSO DE TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA Hotel Escuela Ecotur continúa apostando por la formación en el sector del la hostelería, desde el día 10 de abril se imparte el Curso de Técnicas de Servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. […]
ELABORACIONES EN LAS AULAS ECOTUR. CARRILLERA EN SALSA DE OPORTO.
La receta de hoy según ALEJANDRO GIMÉNEZ BORRÁS. (curso 1º DE GRADO MEDIO) Ingredientes: Aceite de oliva, carrilleras, ajos, cebolla, puerro, zanahoria, vino Oporto, vino tinto y sal. Elaboración: Marcamos las carrilleras y separamos. Pochamos los ajos, cebolla, puerro y zanahoria, añadimos las carrilleras, el vino oporto y el vino tinto y reducimos unos minutos. […]
ELABORACIONES EN LAS AULAS DE ECOTUR. MERLUZA SALSA VERDE.
Hoy pescado!!! MERLUZA EN SALSA VERDE Cada semana os propondremos un plato, de los ya elaborados en nuestras aulas por los alumnos. Ingredientes: Merluza, Aceite, Ajos, Harina, Almejas, Perejil, Fumét de merluza o agua. Elaboración: Picar finamente los ajos, en una sartén con aceite de oliva, doramos los ajos, agregamos la harina haciendo un roux, […]
