¿Aspiras con dirigir una cocina profesional algún día? ¿Tu sueño es cocinar con técnicas tradicionales y de vanguardia? En Ecotur te ayudamos a hacerlo realidad ofreciéndote nuestro Grado Superior en Cocina en Valencia. Convertirte en todo un chef está en tus manos, ¡y nunca mejor dicho!
¿Qué materias darás en este Grado Superior en Dirección de Cocina?
Durante 2000 horas repartidas en dos cursos académicas, disfrutarás de más de 1000 horas de prácticas profesionales y, además, remuneradas. Estas pasantías se realizan en hoteles y restaurantes colaboradores dirigidos por reputados chefs que te guiarán en todo momento para que exprimas al máximo cada minuto que pases en esas cocinas.
Durante el primer curso, aprenderás a gestionar el aprovisionamiento de materias primas, así como a conservar alimentos y a realizar los procesos de pre-elaboración necesarios para llevar a cabo un servicio eficaz y rápido. También darás clases en gestión de la calidad y de la seguridad e higienes alimentarias, imprescindibles para poder llevar tu cocina con todas las protecciones y garantías para los comensales. Dado que el inglés es un idioma muy importante en el mercado en laboral en general y en el de la restauración en particular, también impartirás clases para poder desenvolverte con él.
En cuanto al segundo curso, gestionarás la producción en cocina y aprenderás diversas elaboraciones de pastelería y repostería. Asimismo, darás clase de gastronomía y nutrición, así como de recursos humanos y dirección de equipos en restauración. ¡Fundamental para liderar tu propia cocina! Participarás en un proyecto de dirección de cocina y realizarás formación en centros de trabajo durante 400 horas.
Solicita información sobre nuestro Grado Superior en Cocina en Valencia
¿Estás interesado en matricularte en este Grado Superior en Cocina en Valencia de Formación Profesional u otro de los cursos que ofrecemos en Ecotur? ¡Ponte en contacto con nosotros! Te informaremos de todo y resolveremos todas las preguntas que tengas para que te lances a la aventura sin ninguna duda y puedas hacer, de una vez por todas, tu sueño realidad.
Llámanos al +34 673 90 84 09, escríbenos a info@ecoturvalencia.com o ven a visitarnos a calle Maestro Serrano, 3-5, en Alboraya, Valencia. ¡Te esperamos!
